ぱん作りの日

毎月恒例のぱん作りの日

今回のお題は
甘麹ぱん

以前塩麹ぱんも作りましたが
今回は甘麹
自作の甘麹を使って
さっそくこねこねスタート!

湿度が高いせいもあるのだろうけど
なかなか苦戦する生地を
なんとかひとまとめして
一次発酵


b0163088_08560300.jpg


発酵中は
頂いた手作りマフィンでまったり^^

おいしいブルーベリーマフィン!
しあわせー!

食べてお話ししていると
発酵時間もあっとゆう間

等分にカットして
まぁるく丸めて二次発酵

途中経過を撮り忘れるてることに気づくのは
いつも
パンが焼けた後(笑)


b0163088_08560663.jpg

とゆうわけで
甘麹ぱんができました!

いい香り―!
そしてふあふあー!


すこし水分調整が必要だけど
おいしくできて
大満足のぱん作りの日なのでしたー!

本当に
ありがとうございましたー!!

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by maaruku | 2016-10-01 09:21 | ひとりごと | Comments(0)


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