みそ作りWS

昨年の同じころ
やりたい!と熱望していたWS

今年に入り
再びめぐってきたこのタイミング!

せっかくだから
みんなでやろう!と
マイタウンの調理室にて
味噌つくりWSを開催しましたー!

準備をしてくれたYさん
ご一緒したみなさん
本当にありがとうございましたー!

b0163088_15285333.jpg毎年自家製味噌を作っているとゆう
Yさんの手ほどきで
早速スタート!

前日に一晩水につけた大豆を
圧力なべで煮る


その間に
麹と塩をまぜあわせておく



b0163088_15285582.jpg








柔らかくなった
大豆をつぶす


みんなで交代しながら
マッシャーでペーストに











b0163088_15285665.jpg








ゆで汁と合わせ柔らかくなったら
麹と塩を混ぜたものに入れ
なじませる














b0163088_15285851.jpg
出来たものを
タッパーに空気を抜きながら
ぎゅっと入れていく






最後に塩を小1ほど表面にかけて
空気に触れないよう
ラップをして
出来上がりー!



麹、塩、大豆の
シンプルお味噌
半年寝かせて食べられるそうなので
それまでおうちでお休みなさい

みんなで作るとなお楽しい!

b0163088_15290105.jpg

出来上がったので
ランチの準備!

うちにあったパスタと
ビン詰めの無添加トマトソースで
パスタランチ










b0163088_15290017.jpg


スコーンを作ってきてくださったYさんと
娘さんが働いているお店のチョコレート
私のシフォンケーキで
デザートプレートができた!

盛り付けをしてくれた
Yさんありがとうございます!









b0163088_15290361.jpg

みんなで食べながら
それぞれいろんなお話しをして
自由でゆったりで
いい時間でした

みなさんが手際がいいので
本当にさくさく物事も進み
片付けもあっとゆう間に終わってる!

すーぱー心地よい!
みんなそれぞれに気が利くので
本当にすばらしいね!

帰り際に
またやろう!と次の展開になり
集まりの名前も決まりました
たべものラボ

またつぎもラボりましょー!
みなさん本当にありがとうございましたー!
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by maaruku | 2017-02-05 15:42 | ひとりごと | Comments(0)


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2017年 3月のお知らせ
[まりベジレシピ集]発売中!
1冊 ¥600 +¥120で郵送も可能です!
お申込みは
m-k10-capricorn☆h.vodafone.ne.jp
(☆を@に変換してご連絡ください)
「焼かないタルトケーキWS」@マイタウン白河
日時 3月13日(月)
10:30~12:00頃
場所 マイタウン白河 4F 調理室
募集人数 5名→残2名
お一人様¥ 2500 試食とお持ち帰りあり
持ち物 手拭きタオル 筆記用具

「数秘術セッション」
(白河市内の場所は受け付け時にお伝えします)
3月9日 13:30~ 15:00~ 白河市内
3月15日 10:00~ 13:30~ 15:00~白河市内
3月18日 10:00~ 13:00~ 14:30~ 白河市内

3月21日 出張可 時間要相談
3月24日 出張可 時間要相談
3月29日 出張可 時間要相談

「作って食べよう豆乳マヨネーズ」  *採りたて野菜でデトックス
日時
3月16日(木)
10:00~12:00
場所 福島県いわき市四倉町中島字広町1
    ワンダーファーム→☆
内容
お野菜収穫体験
豆乳マヨネーズのWS
試食

持ち物
手拭きタオル
お一人様 ¥2000
募集人数 14名
引き続き
午後からは個人数秘セッションをさせて頂きます
募集30分ずつ
「数秘個人セッション」
30分 ¥3000 4枠
13:00~
13:30~
14:00~
14:30~

「今だから知りたい!メイク基礎講座」
3月22日(水)
10:00~12:00 3名
13:30~15:30 3名
持ち物
鏡、お使いのメイク製品
お一人様 ¥3000

野菜足りてる?
「野菜でリセットベジごはん」
受け付け可能な日にち
3月23日(木)
3月27日(月)
時間 11:30~13:30
お一人様 ¥1400

「ベジごはんを作ろう!」
3月31日(金)
10:00~13:00
場所 マイタウン白河 4F 調理室
持ち物 エプロン 手拭きタオル
内容 お野菜を使って4品ほど料理を作った後、試食
募集人数 5名
お一人様 ¥3500

あなたの街にも出張します!
 各講座、セッション、料理教室、食べる会など
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