キムチ作りを習う

ひょんな事からお誘いをうけ
初めてのキムチ作りに参加!

高校時代からの友達の家にお邪魔すると
すでにメンバーは揃っていた

材料の説明をうけ
いざ!

キムチのタレを作る

しかし
材料の量がハンパじゃない!
とうがらし1キロとか
リンゴ8個とか

言われるがまま
切る
潰す
まぜる

b0163088_15115044.jpg








この量で半分(笑)

真っ赤だけど
しびれる辛さではない

これが何日か熟成させると
マイルドになるとのこと

このタレは何にでも合いそう

b0163088_15115249.jpg








塩漬けの白菜の
水気を絞り、にんじん、にら
タレとまぜる

味見すると
さっぱりした辛さ


またこれも数日置くと
味が変化するらしい

楽しみー!
そして勉強になった
キムチ作りなのでしたー\(^o^)/

みなさんお世話になりましたー!
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by maaruku | 2017-02-16 09:37 | ひとりごと | Comments(0)


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